Des recettes imparfaites

Coucou les imparfaits, il y a quelque temps, je t’avais promis plus de recettes sur le blog. Alors sache que je ne t’ai pas oublié, au contraire, j’ai pris déjà pas mal de recettes en photos toussa toussa mais je manque juste de temps pour les publier mais bon ça tu le sais 😉 Je t’en mets quand même une aujourd’hui. Une recette de salade printanière sucrée / salée qui a fait un carton hier soir dans nos assiettes. Oui, même les minus ont adoré. Pourtant, c’était pas gagné. Tu aurais vu leur tête quand je leur ai dit qu’on allait mettre des pommes pink lady dans la salade….. Ils m’ont juste prise pour une folle :p Mais une fois goûtée, ils l’ont dévorée. Voici donc notre recette de salade printanière avec des pommes pink lady.

Salade printanière avec des pommes pink lady

Les ingrédients :

• 2 pommes Pink Lady
• 1 bonne botte de radis
• 3 tomates
• 2 oignons rouges
• 2 poivrons (J’ai pris un jaune et un orange car ce sont mes préférés et ceux qui vont le mieux avec une salade je trouve)
• Quelques feuilles de basilic
• 3 cs d’huile d’olive
• Un peu de sel
• Un peu de poivre
• Quelques fines tranches de boeuf

Cuisiner en famille

Depuis qu’ils sont petits, je propose toujours aux nums de venir m’aider à faire la cuisine. Ils adorent ça et sont très demandeurs. Ils y prennent du plaisir et on en profite pour apprendre plein de choses (les noms des aliments, les couleurs, compter toussa toussa). 

Ils viennent souvent d’eux mêmes me demander pour aider et faire ci ou ça. 

Hier, ils étaient fiers et heureux de pouvoir couper comme des grands et on a passé un très bon moment.

Le Foodpairing

Pour trouver les ingrédients de ma recette, je me suis servie du « Foodpairing »

Tu connais ?

En fait, il s’agit d’une méthode pour déterminer les ingrédients qui se marient bien ensemble. En plus précis, quels ingrédients vont avec quelles saveurs.

Le foodpairing analyse les aliments par rapport à leurs molécules et selon les molécules communes, il identifie les aliments qui vont bien ensemble.

Alors non, je ne suis pas experte en molécules des aliments mais il y a un site qui propose cette méthode. Tu entres ton aliment de base et il te montre ensuite les aliments qui iraient bien avec. Tu sélectionnes ensuite ceux que tu veux pour te faire ton petit tableau.

La recette

La recette est simple, tu t’en doutes.

Il suffit de couper les pommes Pink Lady, les poivrons, les tomates et les oignons en dés,

de couper les radis en fines tranches

et de tout mettre ensemble.

Pour le basilic, il faut le ciseler finement et le rajouter au reste.

Dans un bol, mettre 3 cuillère à soupe d’huile d’olive, y ajouter un peu de sel et un peu de poivre, bien mélanger et verser la préparation dans la salade.

J’avais fait en plus, des petites tranches de boeuf pour accompagner, que j’ai cuites à la poêle à l’huile d’olive.

Servir, et c’est prêt !

Les enfants étaient tout fiers de dire à PapaNum qu’ils avaient mis de la pomme dans la salade et ont tenu à laisser un gros morceau bien visible pour lui montrer.

C’est une salade bien fraîche et délicieuse. Ce léger goût de sucré vient donner un petit goût « magique » comme dit Num4.

Num3 et Num4 qui ne sont pas très « salade » en général ont beaucoup apprécié.

Et chez toi, on aime le sucré / salé ? Tu prépares des recettes avec des pommes pink lady ?

A bientôt pour le dessert pink lady 😉